Funciones de las partes del TGI

Boca

*Mejillas y labios mantienen la comida entre los dientes.

*Glándulas salivales secreta saliva la cual ablanda, humedece y disuelve los alimentos; limpia la boca y los dientes; Mantienen la boca y la faringe húmedas y lubricadas.  

*Lengua, sus músculos extrínsecos mueven la lengua lateralmente y de adentro hacia afuera para así poder mover los alimentos para la masticación; forman el bolo y lo acomodan para la deglución. Y los músculos intrínsecos deglución y habla, alteran la forma de la lengua durante deglución y habla. Los corpúsculos gustativos sirven como receptores del gusto y detectan la presencia de alimento en la boca. 

*Dientes su función es que cortan, desgarran y desmenuzan los alimentos sólidos a partículas más pequeñas para su deglución.

*En ella se inicia el proceso de digestión química y mecánica.

Faringe

*Da paso del bolo de la bucofaringe a la laringofaringe y al esófago; cierra el paso de aire.

Esófago

*Transporta el bolo alimenticio de laringofaringe hacia el estómago.

Estómago

*Mezcla la saliva, el alimento y el jugo gástrico para formar el quimo.

*Sirve como reservorio del alimento antes de su paso hacia el intestino delgado.

*Segrega jugo gástrico, que contiene HCl (es bactericida y desnaturaliza las proteínas), pepsina (inicia la digestión de las proteínas), factor intrínseco (colabora en la absorción de la vitamina B12) y lipasa gástrica (colabora en la digestión de los triglicéridos).

*Segrega gastrina hacia la circulación sanguínea.

*Esfínter pilórico regula el paso del quimo desde el estómago hacia el duodeno; impide que el quimo refluya del duodeno al estómago.

Páncreas

*Secreta jugos que ayudan a descomponer los alimentos.

Hígado

*Metabolismo de los hidratos de carbono: El hígado es especialmente importante para mantener los niveles normales de glucosa en sangre. Cuando la glucemia es baja, el hígado puede desdoblar el glucógeno en glucosa y liberarla en el torrente sanguíneo. El hígado puede también convertir ciertos aminoácidos y ácido láctico en glucosa, y convertir otros azúcares, como la fructosa y la galactosa en glucosa. Cuando la glucemia es elevada, como ocurre después de las comidas, el hígado convierte la glucosa en glucógeno y triglicéridos para almacenarlos.

*Metabolismo de los lípidos: Los hepatocitos almacenan algunos triglicéridos; degradan ácidos grasos para generar ATP; sintetizan lipoproteínas, que transportan ácidos grasos, triglicéridos y colesterol hacia las células del cuerpo y desde éstas; sintetizan colesterol y utilizan el colesterol para formar sales biliares.

*Metabolismo proteico: Los hepatocitos desaminan (eliminan el grupo amino, NH2) de los aminoácidos, de manera que pueden utilizarse en la producción de ATP o ser convertidos en hidratos de carbono o grasas. El amonio (NH3) tóxico resultante se convierte luego en un compuesto menos tóxico, la urea, que se excreta con la orina. Los hepatocitos también sintetizan la mayoría de las proteínas plasmáticas, como la alfa y beta globulinas, la albúmina, la protrombina y el fibrinógeno.

*Procesamiento de fármacos y hormonas: El hígado puede detoxificar sustancias, como el alcohol, y excretar drogas como la penicilina, eritromicina y sulfonamidas en la bilis. Puede también alterar químicamente o excretar hormonas tiroideas y hormonas esteroideas, como los estrógenos y la aldosterona.

*Excreción de bilirrubina: Como se mencionó, la bilirrubina, que deriva del hemo de los eritrocitos viejos, es captada por el hígado desde la sangre y se secreta con la bilis. La mayor parte de la bilis es metabolizada en el intestino delgado por las bacterias y eliminada junto con las heces.

*Síntesis de sales biliares: Las sales biliares sirven, en el intestino delgado, para emulsionar y absorber los lípidos.

*Almacenamiento: Además del glucógeno, el hígado es el sitio primario de almacenamiento de algunas vitaminas (A, B12, D, E y K y minerales (hierro y cobre), que se liberan del hígado cuando se requieren en alguna parte del cuerpo.

*Fagocitosis: Las células reticuloendoteliales estrelladas (Kupffer) del hígado fagocitan los glóbulos blancos, los glóbulos rojos y algunas bacterias.

*Activación de la vitamina D: La piel, el hígado y los riñones participan en la síntesis de la forma activa de la vitamina D.

*Secreción de bilis: Necesaria para la absorción de los alimentos grasos.

Vesícula Biliar

*Sus funciones son el almacenamiento y la concentración de la bilis producida por el hígado hasta 10 veces antes de que pase al intestino delgado, cuando sea requerida por éste. En el proceso de concentración, el agua y algunos iones se absorben en la mucosa vesicular.

Intestino Delgado

*Las segmentaciones mezclan el quimo con los jugos digestivos y ponen al alimento en contacto con la mucosa para su absorción; la peristalsis propulsa el quimo por el intestino delgado.

*Completa la digestión de los hidratos de carbono, proteínas y lípidos; comienza y completa la digestión de ácidos nucleicos.

*Absorbe aproximadamente el 90% de los nutrientes y el agua que pasan por el aparato digestivo.

Intestino Grueso

*Mezcla en las haustras, peristalsis y propulsión de los contenidos del colon hacia el recto.

*Las bacterias del intestino grueso convierten las proteínas en aminoácidos y producen algunas vitaminas del complejo B y vitamina K.

*Absorbe parte del agua, iones y vitaminas.

*Forma las heces.

*Defecación (vaciamiento del recto).

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Inervación del Tracto Gastrointestinal

Se debe al Sistema Nervioso Entérico (SNE) que consiste aproximadamente en 100 millones de neuronas desde el esófago hasta el ano, estas neuronas del SNE se organizan en dos plexos: el plexo mientérico o plexo de Auerbach, que se localiza entre las capas longitudinal y circular de músculo liso de la túnica muscular, y el plexo submucoso o plexo de Meissner, que se encuentra dentro de la submucosa. Asimismo, estos plexos están compuestos por: motoneuronas, interneuronas y neuronas sensitivas.

No obstante, aunque las neuronas del SNE pueden funcionar independientemente, dependen de la regulación por las neuronas del Sistema Nervioso Autónomo (SNA). En este sentido, el nervio vago (X) lleva fibras parasimpáticas a casi todo el tubo digestivo, con la excepción de la última mitad del intestino grueso, que esta inervado por fibras parasimpáticas provenientes de la médula espinal sacra; por consiguiente, esos nervios parasimpáticos mantienen conexiones con el SNE. Por otro lado, los nervios simpáticos destinados al tubo digestivo proceden de las regiones torácica y lumbar de la médula; al igual que los nervios parasimpáticos, presentan conexiones con el SNE. Por lo que, las neuronas simpáticas posganglionares hacen sinapsis con las neuronas localizadas en los plexos mientérico y submucoso.

Por último, están las vías reflejas digestivas, donde muchas neuronas del SNE son componentes de estas vías que regulan la secreción y motilidad  en el tubo gastrointestinal (TGI), en respuesta a estímulos presentes en su luz. Es por ello, que los componentes iniciales de la vía refleja digestiva típica son receptores sensitivos (como los quimiorreceptores y los mecanorreceptores), asociados con las neuronas sensitivas del SNE.

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Trayectoria del flujo de la Linfa a través del Ganglio Linfático

La linfa fluye a través de los ganglios linfáticos en una sola dirección, ingresa a través de varios vasos linfáticos aferentes, que penetran en varios sitios de la superficie convexa del ganglio. Asimismo, los vasos aferentes tienen válvulas que se abren hacia el centro del ganglio y dirigen la linfa hacia su interior, en el ganglio linfático, la linfa ingresa en los sinusoides, que son una serie de canales irregulares que contienen fibras reticulares ramificadas, linfocitos y macrófagos. Seguidamente, desde los vasos linfáticos aferentes, la linfa circula hacia los sinusoides subcapsulares, que se ubican justo debajo de la cápsula, desde allí la linfa atraviesa los sinusoides trabeculares, que recorren la corteza paralelos a las trabéculas, y se dirige hacia los sinusoides medulares, que atraviesan la médula.

Posteriormente, los senos medulares drenan en uno o dos vasos linfáticos eferentes, que son más anchos pero menos numerosos que los vasos aferentes; no obstantes, estos vasos también contienen válvulas que se abren de manera que la dirección del flujo se produzca desde el centro del ganglio hacia el exterior, con el fin de transportar la linfa, los anticuerpos secretados por las células plasmáticas y las células T activadas. Por otro lado, los vasos linfáticos eferentes emergen del ganglio a través de una leve depresión ubicada en uno de sus lados, llamada hilio. Cabe resaltar que, los vasos sanguíneos también ingresan y salen del ganglio a través de él.

Además, como hay numerosos vasos linfáticos aferentes que ingresan linfa en un ganglio linfático y sólo uno o dos vasos linfáticos eferentes que la transportan fuera del ganglio, el flujo lento de linfa hacia el interior de los ganglios linfáticos aumenta el tiempo de filtración de la linfa. Por último, toda la linfa atraviesa numerosos ganglios linfáticos en su trayectoria a través de los vasos linfáticos, de esta manera, la linfa se expone a varios filtros antes de regresar a la sangre.

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Diferencias entre los tipos Sinapsis

La sinapsis eléctrica son más propias de animales invertebrados y vertebrados inferiores, pero se han observado en el embrión en desarrollo y algunas zonas del sistema nervioso de mamíferos, incluidos los humanos, por lo que, son relativamente escasas en el cuerpo humano comparadas con la sinapsis química que son predominantes.

La sinapsis eléctrica no pueden convertir una señal excitatoria de una neurona en una señal inhibitoria en otra, esto es porque carecen de la flexibilidad, versatilidad y capacidad para modular señales que sí poseen sus homólogas químicas.

La sinapsis química usa neurotransmisores para llevar señales a través de la hendidura sináptica, mientras que la sinapsis eléctrica transmite señales directamente mediante corrientes iónicas por medio de uniones en hendidura o gap. 

En la sinapsis eléctrica se genera una sincronización en la actividad neuronal, lo que hace que las células nerviosas puedan coordinarse entre ellas. Mientras que en la sinapsis química no ocurre.

En cuanto a la especificidad, en la sinapsis química tienen es más alta debido a la amplia variedad de neurotransmisores y sus receptores correspondientes, esto permite una diversidad de respuestas neuronales. En contraste, la sinapsis eléctrica tienen un modo de transmisión más directo con una modulación limitada, siendo menos adecuadas para un procesamiento complejo, es decir, no son específicas.

En cuanto a la velocidad de transmisión, la sinapsis eléctrica es más rápida debido a que los potenciales de acción viajan a través del canal iónico sin tener que liberar ninguna sustancia química. En cambio, la sinapsis química transmite las señales de forma más lenta debido a que la liberación de neurotransmisores, su difusión y la unión a receptores requieren tiempo.

En cuanto a la forma de transmisión, la sinapsis química tienen capacidad de asegurar una transmisión unidireccional de los impulsos nerviosos, puesto que, los neurotransmisores se liberan desde la célula presináptica y se unen a los receptores en la membrana de la célula postsináptica, evitando la señalización en sentido inverso. Por el contrario, la sinapsis eléctrica tienen una transmisión bidireccional, permitiendo que las corrientes iónicas fluyan en ambos sentidos, lo cual puede resultar menos efectivo cuando se busca lograr una señalización controlada.

Por último, otra diferencia entre las sinapsis eléctricas y las químicas radica en su regulación. Estas últimas deben seguir un complejo proceso de múltiples pasos, sujetos a numerosos puntos de control, que conducen finalmente a la liberación y unión del neurotransmisor con el receptor. Todo ello contrasta con la simplicidad de las sinapsis eléctricas, donde los canales intercelulares permiten el flujo bidireccional de iones y moléculas pequeñas en casi cualquier situación.

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¿Sabías que la sinapsis eléctrica tiene dos ventajas principales?

1) Comunicación más rápida: Como los potenciales de acción se transmiten directamente a través de las uniones en hendidura, las sinapsis eléctricas son más rápidas que las sinapsis químicas. En una sinapsis eléctrica, el potencial de acción pasa directamente de la célula presináptica a la célula postsináptica través del canal iónico sin tener que liberar ninguna sustancia química. En cambio, los fenómenos que tienen lugar en una sinapsis química llevan un poco más de tiempo y retardan ligeramente la comunicación.

2) Sincronización: Las sinapsis eléctricas pueden sincronizar (coordinar) la actividad de un grupo de neuronas o de fibras musculares. En otras palabras, un número importante de neuronas o de fibras musculares pueden producir potenciales de acción al unísono, si es que están interconectadas por uniones en hendidura. El valor que tienen estos potenciales de acción sincronizados en el corazón o en el músculo liso visceral se ve reflejado en la contracción coordinada de estas fibras para producir un latido cardíaco o para facilitar la progresión del alimento a lo largo del tubo digestivo.

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Unión Neuroglandular

Es la sinapsis o conexión entre el botón terminal del axón de una neurona y una célula glandular, donde una neurona transmite información a una glándula para influir en su secreción, es decir, la neurona libera neurotransmisores que estimulan o inhiben la secreción glandular. Este proceso es similar a la unión neuromuscular, pero en lugar de músculos, la señal se dirige a glándula. En este sentido, este proceso es esencial para la regulación de diversas funciones fisiológicas, incluyendo la secreción hormonal y la respuesta autonómica. Es de acotar, que el proceso de la unión neuroglandular se da de la siguiente manera:

1. El impulso nervioso: Una neurona recibe y transmite un potencial de acción que viaja desde el cerebro o la médula espinal a la glándula.

2. Liberación de neurotransmisores: Al llegar el impulso nervioso al extremo del axón de la neurona, el potencial de acción causa la apertura de canales de calcio (Ca²⁺) y se libera una sustancia química llamada neurotransmisor desde vesículas en la terminación nerviosa a la hendidura sináptica.

3. Difusión de los neurotransmisores: Estos se difunden a través del espacio sináptico, el cual es la brecha entre la neurona y la célula glandular.

4. Recepción del neurotransmisor: Los neurotransmisores se unen a receptores específicos en la membrana de la célula glandular.

5. Cambio en la célula glandular: La unión de los neurotransmisores a los receptores desencadena una serie de cambios en la célula glandular.

6. Secreción glandular: Estos cambios pueden estimular o inhibir la secreción glandular, liberando hormonas u otras sustancias químicas.

7. Eliminación del neurotransmisor: Una vez que el neurotransmisor ha cumplido su función, es eliminado de la hendidura sináptica, ya sea por degradación enzimática,  recaptación o difusión, terminando así el proceso de señalización.

En otro orden de ideas, entre los ejemplos de uniones neuroglandulares se pueden mencionar el sistema nervioso autónomo, que controla la secreción de diversas glándulas, como las glándulas salivales, las glándulas sudoríparas y las glándulas endocrinas; el hipotálamo, que produce hormonas que regulan la secreción de hormonas por parte de la hipófisis; y el sistema nervioso simpático, que estimula la liberación de adrenalina y noradrenalina de las glándulas suprarrenales.

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¿Sabías que la sinapsis química comprende dos fenómenos de transmisión?

1) La emisión, al llegar el impulso nervioso, de una substancia química específica del lugar donde está depositada al extremo del cilindro eje en el limitado espacio que lo separa de la neurona adyacente; 2) proceso por el cual la substancia transmisora específica se adhiere a los puntos moleculares precisos de la dendrita y produce modificaciones en las propiedades de la membrana celular, con lo cual puede seguir el impulso. Lo primero es un ejemplo especial de neurosecreción, en tanto lo segundo es otro ejemplo especial de quimiorrecepción, similar a los fenómenos que ocurren en los órganos de los sentidos químicos como el gusto y el olfato.

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¿Qué es una Glándula?

Es una estructura u órgano del cuerpo que se especializa en la producción de sustancias que poseen funciones específicas. Asimismo, puede constar de una sola célula o de un grupo de células que secretan sus productos en el torrente sanguíneo (como las hormonas), o en conductos (tubos) en el interior de una cavidad corporal o en la superficie exterior.

Ruiz (2009) señala que son células o conjunto de células que forman órganos que tienen distintas formas y organización, se encarga de producir y segregar sustancias imprescindibles para el funcionamiento equilibrado del organismo. Castell, A. y otros (s/f) describen que son estructuras epiteliales cuyas células tienen la capacidad de producir secreciones. La página de Unidad Médica Angloamericana (2019) dice que es un conjunto de células encargadas de la producción y secreción de una o varias sustancias.

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Transmisión de la Sinapsis Química

Una sinapsis química típica genera la transmisión de una señal de la siguiente manera: 

1) Un impulso nervioso arriba al bulbo terminal sináptico (o a una varicosidad) de un axón presináptico.

2) La fase de despolarización del impulso nervioso abre los canales de Ca2+ dependientes del voltaje que están en la membrana plasmática de los bulbos sinápticos. Dado que la concentración de iones de calcio es mayor en el líquido extracelular, el Ca2+ fluye hacia el interior de la célula a través de los canales abiertos.

3) El aumento en la concentración de Ca2+ dentro de la neurona presináptica actúa como una señal que desencadena la exocitosis de las vesículas sinápticas. A medida que la membrana de las vesículas se fusiona con la membrana plasmática, las moléculas de neurotrasmisores contenidos dentro de estas vesículas se liberan hacia la hendidura sináptica. Cada vesícula sináptica contiene varios miles de moléculas de neurotransmisor.

4) Las moléculas del neurotransmisor difunden a través de la hendidura sináptica y se unen a los receptores de los neurotransmisores localizados en la membrana plasmática de la neurona postsináptica.

5) La unión de las moléculas de neurotransmisor con sus receptores en los canales dependientes del ligando provoca la apertura de éstos y permite el flujo de determinados iones a través de la membrana.

6) A medida que los iones fluyen a través de los canales abiertos, se producen cambios en el voltaje de la membrana. Este cambio en el voltaje constituye un potencial postsináptico. Según el tipo de iones que permita pasar el canal, el potencial postsináptico puede ser despolarizante (excitación) o hiperpolarizante (inhibición). Por ejemplo, la apertura de los canales de Na+ hace posible el ingreso de este ion, que produce la despolarización. Sin embargo, la apertura de los canales de Cl– o de K+ genera hiperpolarización. La apertura de los canales de Cl– permite el ingreso de este ion en la célula, mientras que la apertura de los canales de K+ da lugar a su salida; en cualquiera de los dos casos, el interior de la célula se vuelve más negativo.

7) Cuando un potencial postsináptico despolarizante alcanza el umbral, desencadenará un potencial de acción en el axón de la neurona postsináptica.

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