1) Una sustancia amarga se une a su receptor y produce un cambio conformacional.
2) La proteína G activada, Transductina activa la fosfolipasa C.
3) Esta cataliza la conversión de PIP2 en el segundo mensajero IP3.
4) Provocando la liberación de Ca2+ desde los depósitos intracelulares.
5) Esto ocasiona la liberación del neurotransmisor.
6) Cuando los neurotransmisores llegan a la neurona aferente ocasiona que esta genere un potencial de acción gustativo.
7) El cual va hacia el nervio VII (facial).
8) Pasa por el bulbo raquídeo.
9) Toma dos vías: una va hacia el sistema límbico y luego al hipotálamo; y la otra va del tálamo a la corteza cerebral.
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